Мы расскажем, как приготовить блинчики с кофе. Это необычное блюдо без сомнения придется по душе всем поклонникам самого популярного в мире напитка.
Продукты:
- 100 гр. муки
- 1 яйцо
- 275 мл. кофе с молоком
- 15 мл. кофейная эссенция
- 1 луковица репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 6 помидоров
- 45 гр. несладкого (натурального) йогурта
- 5 гр. свежей мяты
- 100 гр. сыра чеддер
- Оливковое масло
- Соль
Способ приготовления:
Get the Flash Player to see this player.
Что делать?
Приготовить крепкий кофе и добавить к нему молока, чтобы получилось необходимое количество жидкости (количество продуктов нестрогое, можно один к одному).
Взбить яйцо. Из муки, яйца, кофе с молоком и кофейной эссенции приготовить тесто. Размешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Посолить по вкусу. Смазать сковороду маслом и жарить блины, как обычно, складывая стопкой, чтобы они не остывали и не пересыхали.
Для начинки лук и чеснок обжарить на оливковом масле, затем добавить к ним мелко порезанные помидоры (на поджаривание всех овощей должно уйти около 6 минут).
Выключить плиту, добавить натуральный йогурт, 45 г – примерно треть стандартного стаканчика. Мелко порезать мяту, добавить в начинку.
Завернуть в каждый блин ложку начинки, сложить в смазанную маслом форму. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Итого: 187 ккал в одной порции
Материал взят с сайта: www.gastronom.ru
