Капуста – удивительный овощ. Солей кальция в нем в 5 раз больше, чем в картофеле, а витамина С – на 5% больше, чем в лимоне. Капустой восхищались поэты, художники и кулинары. Император Диоклетиан оставил свой трон ради выращивания капусты, а Екатерина II почти каждое утро ела квашеную капусту и умывалась рассолом, считая его лучшим средством от морщин…
Продукты:
- 1 кочан капусты
- 30 гр. грецких орехов
- 500 гр. творога
- 2 зубчика честнока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 яйцо
- соль
- сахар
Способ приготовления:
Что делать?
Капусту разобрать на листья. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, положить в кастрюлю капустные листья и варить 3-4 мин.
Приготовить начинку. Почистить и измельчить чеснок, мелко порубить грецкие орехи. Творог протереть через сито, добавить в него орехи и чеснок, немного сахара, щепотку соли, яичный желток и сливочное масло. Тщательно перемешать
Вытащить капустные длистья из кастрюли. На каждый капустный лист выложить 2 ст. л. начинки и свернуть лист треугольником.
Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить конверктики по 4 минуты с каждой стороны.
Итого: 512 ккал в одной порции
Материал взят с сайта: www.gastronom.ru
