Продукты:
- 2 баклажана
- 150 гр. российского сыра
- 200 гр. творога
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- 1 пучок зеленого лука
- растительное масло
- 1 морковь
- 0,5 репчатого лука
- лук-порей
- пастернак
- петрушка
- куркума
- соль
- перец
Способ приготовления:
Итого: 293 ккал в одной порции
Материал взят с сайта: www.gastronom.ru
А что такое куркума?
[Ответить]
SiNiCin Reply:
января 21, 2009 at 23:37
Это растение семейства имбирных. Корень (из которого впрочем и делают приправу) очень напоминает имбирь. Куркума – одна из любимых пряностей Востока. Ею сдабривают мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда. Порошок добавляют в маринады для рыбы, в тесто для пирожков и блинчиков. Без куркумы невозможно представить кухни народов Средней Азии. В Узбекистане этой пряностью сдабривают отварную баранину, суп из баранины с репой, рисовую кашу, пловы. В Таджикистане куркумой подкрашивают сладкие напитки. Это обязательный ингредиент приправы Карри.
[Ответить]