Кафе «Август» расположен в самом сердце Москвы, и до него очень удобно добираться как на машине, так и на общественном транспорте.
Уютный интерьер, прекрасная кухня, известный в России шеф-повар Роман Суворов победитель самых престижных конкурсов России и не только, создал особое меню, которое придется по вкусу самым взыскательным ценителям трапез – одни из главных черт данного заведения. Помимо этого в кафе Вас всегда ждет прекрасная творческая атмосфера, великолепное обслуживание – таковым «Август» открывается своим посетителям в любое время.
В кафе имеются летняя веранда (где будет проводиться мастер-класс), зона для некурящих, зимний сад, кабинки, а также живая музыка: классика, джаз. Время работы кафе с 12-00.
Заведение может меняться.
Состоится развлекательное путешествие в мир специй и кулинарного шоу с дегустацией скидками и ценными подарками. Ведущие хорошо узнаваемые и конечно же профессиональные представители своего дела. Каждый мастер класс будет уникален со своими изюминками и очень даже в тему, сезон, регион, продукт и т.д. Отличный подарок именинникам. Обязательно предупредить заранее, мы поздравим.
НАЧАЛО МАСТЕР-КЛАССА В 12.00 Цена 4200руб действует система скидок
Запись по телефону: +79647254188 (круглосуточно можно отправить смс с датой, Именем и Фамилией и дождаться подтверждения и присвоения номера) или позвонить на этот номер со среды по пятницу с 9.00-16.00. И в субботу с 10.00-21.00 Сергей.
mail: chef.sinicin@gmail.com
(количество мест ограничено)
Адрес: кафе “Август” м. Чеховская, Большая Дмитровка, 32, зайти в арку, повернуть направо, потом налево к строению 4
СТРАНИЦА НА FACEBOOK
http://www.facebook.com/AugustCafe
Мужская кухня 17, 31 июля 14 и 28 августа
пройдет непревзойденный шоу мастер-класс по приготовлению настоящего мужского меню.
Шеф-повара: Кирилл Мартыненко, Марк Эпштейн, Александр Циганов, Роман Суворов, Алексей Козырицкий, Евгений Учаев, Сергей Синицын расскажут о том, как правильно выбирать мясо для шашлыка и раскроют все секреты австралийской мраморной говядины от австралийского торгового дома “MLA”
Конечно, не обойдется без любимого мужского напитка!
Свиная рулька в пиве и пивные закуски с соусами еще раз докажут, что пиво может стать деликатесом.
Для девушек мастер – класс станет незаменимым путеводителем к сердцу мужчины.
Все активные гости будут включены в процесс приготовления и конечно дегустации великолепных блюд. Вас ждут интересные рецепты, новые знакомства и хорошее настроение!
Давайте узнаем, что же едят настоящие мужчины?
В МЕНЮ:
Приготовление настоящей мраморной австралийской говядины (правильный стейк)
Выбор мяса и приготовление вкусного шашлыка из свинины и баранины
Легендарный «Ростбиф от шефа»
Свиная рулька в пиве
Соуса к пивным закускам
НЕ-Простая выпечка: 24 июля , 21 августа и 4 сентября
Для многих выпечка – искусство, открытое далеко не всем. Скоро состоится мастер – класс, на котором Вы узнаете, что печь умеют все!
Шеф –повара Екатерина Горина, Роман Суворов, Олег Константинов и Олег Туркин представят Вашему вниманию несколько рецептов любимых десертов из теста.
Шарлотка с инжиром, вишней и конечно-же яблоками напомнит о вкусе детства. Чиз-кейк и торт из профитролей окажутся совсем не сложными десертами.
Так же на нашей летней веранде не обойдется без вафель с соусами и освежающих фруктово – ягодных смузи.
А так же персиковый пунш “Lambrusco” от вкуснейшего Испанского спонсора компании “ITLV”
А еще из теста можно лепить настоящие скульптуры. Конечно, мы сделаем это вместе с Вами. Лучшие скульпторы получат призы.
Ждем Вас на наших мастер – классах! Будет вкусно и весело!
В МЕНЮ:
Настоящая шарлотка с хитростями шеф-повара, вишней, яблоками и инжиром
Правильный <чиз-кейк> все секреты, как, с чем и из чего его приготовить дома
Торт из профитролей с кремом и шоколадом
Тесто – пластилин. (Конкурс на лучшую работу из теста.)
Приготовление вафель с различными соусами (карамель с апельсином или какао чили)
Сладкие истории фруктово-ягодных смузи и многое другое
Итальянская кухня: 5 и 19 июня и 3 июля (дополнительное занятие 10 (изменилось ) сентября) начало в 11.00
В МЕНЮ:
Настоящая “карбонара” с беконом петрушкой и желтком
Ризотто со шпинатом, спаржей и молодым горошком
“Бранзина” с овощами и лимоном
Божественное “Тирамису”
Итальянская кухня для большинства людей – это пицца, ризотто, кьянти и макароны (или паста). Однако при более детальном знакомстве с рецептами итальянской кухни выясняем, что в Италии нет как таковой национальной кухни, поскольку и сама Италия как единое государство в современных границах существует немногим более одного столетия. В различных областях и провинциях вы найдете рецепты, характерные только этой местности. То же касается и региональных продуктов, например, сыров. Так, пармезан делают в окрестностях Пармы, горгонзолу – в Пьмонте, маскарпоне – в Ломбардии. Причем, в рецептах итальянской кухни сыры употребляются и в первом и во втором. Путешествуя из одного региона в другой, на столах вы будете видеть преимущественно блюда из пасты, в других, например, в Милане, в большем почете ризотто. Разнообразие рецептов вас порадует, только успевай пробовать.
Ведет: Павел Боев, Олег Чесноков, Фабио Анчелотти и Сергей Синицын
Испанская кухня 12 , 26 июня и 10 июля
В МЕНЮ:
Паэлья с морепродуктами и испанским шафраном
Различные тапинады
Фабада с томатами, петрушкой и чесноком
Креветки в оливковом масле с лимоном
Заправки для салатов
Все о оливках и многое другое
Вероятно, самый известный томатный суп – это гаспачо. Родина гаспачо – Испания, а точнее Андалусия. Единого рецепта гаспачо не существует, т.к. сколько хозяек в Испании, столько и рецептов супа. 
Все рецепты объединяет лишь одно – основой супа всегда являются томаты. Помимо томатных супов, в Испании очень вкусные чечевичные похлебки. Еще одно блюдо – повод для гордости испанских гастрономов – паэлья. Паэлья родом из Валенсии. В современной Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые отличаются друг от друга по рецептуре.
Общее для всех рецептов паэльи два ингредиента – рис и шафран, которым окрашивают каждое рисовое зернышко в желтый цвет, и большая сковорода paella (или paellera). Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от местности, где готовят паэлью. Примечательно, что в паэлье органично сочетаются мясо, чоризо или хамон с креветками, улитками или лангустами.Качество блюда определяется тем, что в хорошей паэлье все составляющие успевают приготовиться одновременно, и рис оставался рассыпчатым. В классическом варианте паэлью готовят на открытом огне. Трудно представить испанскую кухню без мясных деликатесов – хамона и чорризо. Традиционно хамон принято подавать с кусочками дыни, но сейчас вам могут предложить прозрачные ломтики вяленой свинине даже вкупе с французским круасаном. Туррон – это главная сладость рождественского стола. Различают мягкий туррон, который по вкусу похож на нугу, и твердый – туррон дуро. Традиционный испанский туррон готовят из меда, яичного белка и миндальных орехов. Со временем рецептура менялась, появлялись новые ингредиенты. Поэтому сейчас можно готовить туррон с шоколадом, сухофруктами и воздушным рисом.
Ведет: Сергей Лигай, Кирилл Мартыненко, Фабио Анчелотти, Олег Чесноков, Марк Эпштейн, Павел Боев , Леонид Войтов, Екатерина Горина, Константин Жук, Александр Циганов, Кирилл Голиков, Евгений Ушаев, Роман Суворов, Серафим Суворов (7лет), Сергей Синицын и другие гуру кулинарного мира.
В конце встречи пройдет розыгрыш подарков от спонсора испанской продукции «ITLV» и специй и маринадов «Santa Maria. Все гости станут на ступень выше в кулинарном образовании и ближе к розыгрышу iPad2 с известными кулинарными приложениями.
Планируется проведение следующих мастер-классов по темам: «Простая выпечка», «Мужская кухня», «Португальская кухня», «Тайская кухня», Романтическая кухня» и кульминацией серии мастер классов будет презентация книг «Эротической кулинарии».
